Considérée depuis longtemps comme une boisson destinée au petit déjeuner, à la détente de l’après-midi ou simplement à une boisson réconfortante et chaleureuse, le thé devient de plus en plus en vogue dans le monde de la mixologie et particulièrement auprès des viticulteurs. Mariage parfait pour les amateurs de thé …
Le concept des abonnements n’est pas inconnu aux Français, qui depuis près d’une dizaine d’années expérimentent avec les innombrables « box » sur le marché. Beauté, aliment, écologie : il y en a pour tous les goûts. Le secteur du vin, et de l’alcool plus généralement, n’est pas en reste. Pourquoi alors …
Lorsqu’on pense au vin espagnol, on pense tout de suite à la Rioja. Mais dans la Rioja, le vin est bien plus qu’un savoureux breuvage… Il s’agit d’une véritable culture partagée sur le tout le territoire. La Rioja est reconnue comme étant le vignoble le plus ancien et le plus …
Bien que l’année 2020 a été difficile, avec la pandémie du Covid-19, le marché du vin a su rester en bonne santé, surtout dans le milieu des ventes aux enchères. En effet, grâce au basculement des événements physiques sur Internet et l’arrivée d’une nouvelle clientèle, plus jeune, les ventes ont …
Avec les périodes de confinement, les filières viticoles subissent de plein fouet la fermeture des bars et des restaurants. Heureusement pour elles, les particuliers ne renoncent pas à acheter du vin, notamment via l’achat en ligne : ils commandent de plus en plus sur internet.
Une icône nationale de l’alimentation Malgré une concurrence féroce dans le secteur du snacking, la traditionnelle baguette au beurre et au jambon continue à faire parler d’elle en France. En 2017, sur les 2,39 milliards de sandwiches consommés en France, le jambon beurre représentait 1,22 milliard. Ce classique français représente …
Il n’y a rien de plus déplaisant que de se rendre compte que le vin que l’on a mis plus d’une heure à choisir est en fait bouchonné. Lorsque l’on n’y connaît rien, choisir une bonne bouteille peut très vite devenir un casse-tête. Entre couleur, millésime, les appellations, les médailles …
Voyage multi-sensoriel dans un grand vignoble Une succession d’espaces interactifs plongent le visiteur au cœur de la vigne et de la fabrication du vin. Une découverte essentielle qui se ponctue par un éveil des sens. CONTACT Planète Bordeaux 1, route de Pasquina Sortie n° 5 33750 Beychac-et-Caillau Tél. 05 …
Le meilleur du fruit et de l’innovation Depuis plus d’un demi-siècle, la société Vergers Boiron sélectionne les meilleurs fruits et innove en permanence. CONTACT Vergers Boiron 1, rue des Glacières 94538 Rungis cedex Tél. 01 45 60 73 13 Fax: 01 45 60 73 33 Doux et sucrés, les fruits …
Le but de ce texte est d’ouvrir une nouvelle voie, un débat collectif avec ceux qui se reconnaissent dans ses idées et veulent fermement agir pour l’identité culturelle et gustative des vignobles, français ou étrangers. Au-delà des querelles de chapelles, il pose finalement une question fort simple : que voulons-nous …
Les racines sont la matrice de toutes les métaphores qui alimentent le discours sur le terroir. Historiques, culturelles, elles rattachent le vigneron à une tradition et un savoir-faire qui garantissent en partie l’identité du vin. Pour importantes que soient ces dernières, nous nous intéresserons à ce que nous apprennent sur …
