Lyon, ville réputée pour sa gastronomie et ses vins, offre une belle sélection de vins issus de la région et d’ailleurs. Découvrez ici nos coups de cœur des Grandes caves de Lyon, où cavistes passionnés et amateurs éclairés se retrouvent pour déguster et partager leurs découvertes.
Sommaire
Parmi les grands crus classiques
Il est impossible de parler des vins des Grandes caves de Lyon sans mentionner certains grands crus qui ont participé à la renommée de la région. Voici quelques-uns de ces incontournables :
- Côte-Rôtie : Ce vin rouge produit dans le vignoble de la Northern Rhône est réputé pour son élégance et sa complexité aromatique.
- Brouilly : Issu du Beaujolais, ce cru célèbre est apprécié pour sa fraîcheur et son fruité caractéristique.
- Saint-Véran : Vin blanc sec de Bourgogne issu du Chardonnay, il séduit par sa finesse et son potentiel de garde.
Nos coups de cœur jeunes producteurs
Aux côtés des grands noms, les jeunes producteurs contribuent également au rayonnement des vins de la région lyonnaise. Nous avons notamment été séduits par :
- Domaine Luneau : Situé en Côte de Brouilly, ce domaine certifié en bio et biodynamie produit des vins gourmands et authentiques, à l’image de leur Côte de Brouilly « Les Griottes ».
- Domaine Verzier : Ce jeune couple de vignerons produit des vins sur les appellations Chavanay et Saint-Joseph avec passion et savoir-faire. Leur cuvée « Serine » est un pur délice.
Découvrir les pépites méconnues
Même si certains grands crus sont incontournables, il est toujours intéressant de partir à la découverte de pépites méconnues. Parmi nos trouvailles dans les Grandes caves de Lyon :
- Clairette de Die Tradition : Ce vin effervescent de la vallée du Rhône, élaboré selon une méthode ancestrale, est idéal pour l’apéro ou le dessert.
- Saint-Pourçain Blanc : Ce vin blanc sec élevé sur lies fines dans l’Allier a un nez finement fruité et une bouche ample qui raviront les palais exigeants.
- Juliénas « Cuvée Origine » : Une belle expression du gamay dans cette cuvée de Juliénas issue d’une vinification partielle en grappes entières et en granit.
Vins naturels et biodynamiques
Les vins naturels et biodynamiques ont le vent en poupe, et les Grandes caves de Lyon ne sont pas en reste pour sélectionner des cuvées de qualité :
- Domaine Gramenon : Ce domaine, situé dans la Drôme Provençale, produit des vins naturels d’une grande finesse, comme leurs Côtes-du-Rhône rouge « Les Laurentides ».
- Domaine Marcel Lapierre : Grand nom du Beaujolais et précurseur du mouvement naturel, ce domaine est à découvrir à travers sa célèbre Morgon « N » ou sa fleurie « Finessence ».
- Château La Baronne : Situé dans le Languedoc, ce château en biodynamie offre une large gamme de vins authentiques et gourmands.
Voyage œnologique au-delà de la région lyonnaise
S’il est tentant de se focaliser sur les appellations locales, les Grandes caves de Lyon proposent également une large sélection de vins venus d’autres régions françaises et pays viticoles. Parmi nos coups de cœur :
- Alsace Grand Cru Schlossberg : Ce Riesling Grand Cru issu d’un terroir granitique révèle une minéralité exceptionnelle et un grand potentiel de garde.
- Chinon « Clos des Capucins » : Un Cabernet franc de Loire étonnant par sa fraîcheur, son fruité et ses tanins délicats.
- Rioja Gran Reserva : Ce vin espagnol nous transporte de l’autre côté des Pyrénées avec ses arômes de fruits rouges et noirs, sa rondeur en bouche et ses notes épicées.
Des animations pour approfondir vos connaissances
Pour explorer encore plus de coups de cœur œnologiques, les Grandes caves de Lyon proposent régulièrement des animations, telles que des dégustations thématiques ou des rencontres avec les producteurs. Ces événements sont autant d’occasions de mieux comprendre le monde du vin, tout en passant un moment convivial entre amateurs.
Mis à jour le 6 août 2025
