La Provence est une région réputée pour ses paysages à couper le souffle, sa gastronomie savoureuse, et surtout, ses délicieux vins. Les appellations Bandol et Cassis font partie des références incontournables lorsque l’on parle de vins provençaux. Entre ces deux appellations, les amateurs de vins seront ravis de découvrir une palette de saveurs variées. Voici notre sélection des 10 meilleurs vins de Bandol et Cassis qui feront le bonheur de vos papilles.
Les meilleurs vins de Bandol
Bandol est une appellation située sur la côte méditerranéenne, dans le département du Var. Cette région viticole est particulièrement réputée pour ses vins rouges puissants et charpentés ainsi que ses rosés élégants et fruités.
1. Domaine Tempier – Bandol rouge
Ce vin emblématique du domaine Tempier est considéré comme l’une des plus grandes références en matière de vin de Bandol. Il est constitué principalement de Mourvèdre, accompagné de Grenache, Cinsault et Carignan. Ce vin séduit par sa complexité aromatique, ses tannins soyeux et sa longueur en bouche exceptionnelle. Un véritable coup de cœur.
2. Château Pradeaux – Bandol rouge
Le Château Pradeaux possède une histoire riche et ancienne, remontant à 1752. Son Bandol rouge se caractérise par des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d’épices douces et une élégante note de poivre. Ce vin charme par sa profondeur, sa puissance et son potentiel de garde.
3. Domaine La Suffrène – Bandol rosé
Le Domaine de la Suffrène est assurément l’une des références en matière de rosés de Bandol. Ce vin séduit par ses notes fruitées et florales, ainsi que sa fraîcheur désaltérante. À déguster lors d’un apéritif entre amis ou pour accompagner un repas estival.
4. Château Pibarnon – Bandol blanc
Rare et précieux, le Bandol blanc du Château Pibarnon est un véritable trésor pour les amateurs de vins blancs. Ce vin d’exception offre des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et une belle minéralité. Il est parfait pour accompagner des poissons grillés, des crustacés, ou encore des fromages frais.
Les meilleurs vins de Cassis
Située dans les Bouches-du-Rhône, l’appellation Cassis jouit d’un climat idéal pour la production de grands vins blancs et rosés. Les cépages principaux utilisés sont la Marsanne, la Clairette et l’Ugni Blanc pour les blancs, et le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault pour les rosés.
5. Domaine du Bagnol – Cassis blanc
L’un des fleurons de l’appellation, ce vin blanc du Domaine du Bagnol séduit par sa finesse, son élégance et ses notes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs d’acacia. Ce vin est idéal pour l’apéritif et se marie parfaitement avec des plats à base de poissons et fruits de mer.
6. Clos Sainte-Magdeleine – Cassis blanc
Ce domaine historique de la région produit un Cassis blanc d’une grande qualité. Avec des arômes délicats d’abricot sec, de fleurs blanches et d’herbes aromatiques, ce vin offre une belle vivacité et une longueur en bouche très agréable. Il accompagne divinement les poissons grillés ou les salades estivales.
7. Château de Fontblanche – Cassis rosé
Élaboré principalement à partir de Grenache, Cinsault et Mourvèdre, ce rosé frais et fruité est un véritable plaisir à déguster. Ses notes gourmandes de fraise, framboise et groseille s’allient à une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur. Parfait pour une dégustation au bord de la piscine ou sur une terrasse ensoleillée.
8. Domaine du Paternel – Cassis blanc
Ce domaine familial élabore un Cassis blanc de grande qualité, provenant principalement de la Marsanne et de la Clairette. Ce vin se démarque par sa richesse aromatique, ses saveurs de fruits exotiques et sa belle minéralité en bouche. Il constitue un excellent compagnon pour des plats de poissons, de crustacés ou de légumes.
Des assemblages inédits
Pour les amateurs en quête de découvertes et d’expériences gustatives originales, voici deux cuvées qui méritent une attention particulière.
9. Domaine Bregerelle – Cuvée Les Américains (Bandol rouge)
Cette cuvée unique du Domaine Bregerelle est composée à 70% de Mourvèdre et à 30% de cépages inhabituels comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Elle intrigue par ses arômes intenses de cassis, de mûre et d’épices orientales. La douceur de l’attaque en bouche ainsi que la longueur des tannins rappellent les grands vins de Bordeaux.
10. Clos Val Bruyère – Cuvée Clémence (Cassis blanc)
Un mariage audacieux de Marsanne, de Roussanne et de Vermentino offre une cuvée singulière et surprenante. Cette cuvée Clémence dévoile des notes de fleurs blanches, de miel et d’écorce d’orange qui raviront les amateurs de vins blancs originaux. Une dégustation atypique à découvrir sans attendre.
Cette sélection des meilleurs vins de Bandol et Cassis est loin d’être exhaustive, mais elle vous permettra de cheminer à travers une partie du riche patrimoine viticole provençal. N’hésitez pas à explorer ces domaines et cuvées pour enrichir votre propre expérience gustative et partager vos découvertes avec vos proches.